12月的一波漲價(jià)潮，將長(zhǎng)期低迷的石斑重新帶到了30元/斤以上的行情，養(yǎng)殖戶大量出魚(yú)，價(jià)格回落，且變動(dòng)較為頻繁。即使如此，目前石斑魚(yú)價(jià)總體而言仍處于高位。隨著存塘量越來(lái)越少，后市價(jià)格走勢(shì)也繼續(xù)被從業(yè)者看好。
廣東湛江地區(qū)，現(xiàn)階段1~2斤的規(guī)格魚(yú)價(jià)格31.5元/斤，2~3斤規(guī)格的18.5元/斤，3~4斤的大魚(yú)價(jià)格16.5元/斤。相對(duì)12月珍珠斑最高價(jià)，大魚(yú)價(jià)格相對(duì)下滑。目前，當(dāng)?shù)匾?guī)格魚(yú)緊缺，存塘量不斷減少，價(jià)格被12月的一波漲價(jià)潮帶到30元/斤以上的高位后，當(dāng)前仍然維持。相對(duì)而言，2斤以上的珍珠斑由于市場(chǎng)需求相對(duì)弱，市場(chǎng)出魚(yú)飽和狀態(tài)，所以魚(yú)價(jià)上漲后勁不足，1月初開(kāi)始回落，幅度達(dá)到1.5元/斤。
“總的來(lái)說(shuō)，石斑行情長(zhǎng)期低迷，僅靠年底的一波漲價(jià)潮，還是很難一下子讓養(yǎng)殖戶恢復(fù)信心。”有業(yè)者表示，即使當(dāng)前魚(yú)價(jià)較為理想，但是投苗的養(yǎng)殖戶依然比較少，一方面是信心有待提高，另一方面則是做苗的減少，魚(yú)苗供應(yīng)較為緊缺。
海南文昌，1月初，1~1.5斤規(guī)格的珍珠龍膽32.5元/斤左右，1.6~2斤規(guī)格的中魚(yú)29~30元/斤。1月5日，當(dāng)?shù)貎r(jià)格稍微回落，統(tǒng)貨1~2成的中魚(yú)抓31元/斤，3~4成中魚(yú)的抓31.5元/斤，2~2.5斤的20元/斤，3~4斤大規(guī)格魚(yú)抓16元/斤。
隨著年底宴席消費(fèi)的增加，市場(chǎng)上對(duì)1.6~2斤的中魚(yú)需求繼續(xù)提升，再加上該規(guī)格的魚(yú)存塘較少，目前只有2~4成的存塘，因此有利于維持魚(yú)價(jià)的高企。但有一個(gè)不確定的因素，是最近國(guó)內(nèi)疫情開(kāi)始抬頭，這或許減少市場(chǎng)消費(fèi)。
據(jù)悉，目前1~2斤規(guī)格的魚(yú)，主要為2020年初投苗的批次，受養(yǎng)殖戶投苗信心不足以及疫情的影響，該批次的投苗量較少，再加上成活率低，所以造成現(xiàn)在的魚(yú)荒。
“年初的這批魚(yú)，養(yǎng)殖戶普遍只有1~2成的成活率，只有10%左右的人才能有5成的成活率。所以目前魚(yú)價(jià)高，其實(shí)養(yǎng)殖戶還是很難賺到錢(qián)。”有業(yè)者透露。由于前幾年的連續(xù)低迷，海南不少養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)石斑選擇養(yǎng)蝦，如文昌地區(qū)，目前的石斑存塘量只有去年同期的30%，空塘隨處可見(jiàn)。養(yǎng)殖戶感嘆：“希望明年能迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)”。
石斑行情的回暖已經(jīng)在進(jìn)行時(shí)，接下來(lái)還有春節(jié)這一黃金期，在存塘量越來(lái)越少的情況下，石斑的上漲空間也就更為充足。期待石斑魚(yú)能真正“撥開(kāi)云霧見(jiàn)月明”。
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