綜合行情分析
草魚成品魚全國缺貨，部分尚有存塘量的區(qū)域魚價穩(wěn)中有升，期間市場或會自我調(diào)整而出現(xiàn)價格波動，但整體來看魚價會比往年高出許多。由于從投放魚種到出規(guī)格魚，需要相當(dāng)一段時間，今后草魚行情應(yīng)趨于穩(wěn)定，或到6月份，乃至10月后才會出現(xiàn)較大變數(shù)。
華南地區(qū)廣東規(guī)格魚存塘所剩無幾，本地市場已無法自給自足，加上外地魚車輪番前來搶購，令行情高漲。因外省多個產(chǎn)區(qū)草魚斷供，魚車頻頻南下廣東搶購所剩貨源，抬高了整體行情。據(jù)悉上次出現(xiàn)這種狀況還要追溯到2016-2017年，不過也沒有如此缺貨，超市鯇就6.8元/斤左右；但本周廣州超市鯇的塘頭報價達到7.5元/斤，已經(jīng)遠遠打破當(dāng)年價格，很可能進一步創(chuàng)出近10年歷史新高。鑒于今年草魚好行情應(yīng)會持續(xù)較長時間，以目前超市鯇的好價，此規(guī)格的養(yǎng)殖量很可能增加，對后期大草魚供應(yīng)或有一定影響，脆肉鯇的養(yǎng)殖量甚至可能較往年減少一些，促使這兩種規(guī)格草魚在下半年保持相對較高的價位。
華中產(chǎn)區(qū)江西、湖南、河南以及湖北大部分區(qū)域草魚處于有價無貨的狀態(tài)，行情穩(wěn)中有漲。江西宜春和南昌2-3斤規(guī)格上漲0.4元/斤。湖南常德3斤下規(guī)格上漲1.1元/斤。湖北潛江1-2斤規(guī)格高達10元/斤，5-6斤規(guī)格上漲1元/斤；黃石2斤上最高上漲1.5元/斤。兩湖苗種供應(yīng)異常緊張，湖北10尾/斤9.5-10元，1兩11元/斤。
華東地區(qū)草魚成魚已成稀缺貨，價格正處于相對高位，有規(guī)格魚的養(yǎng)戶傾向惜售，觀望行情走勢，江蘇大小規(guī)格草魚價格平穩(wěn)。浙江衢州2-3斤規(guī)格草魚價格再有0.2元的上調(diào)幅度。福建龍巖水庫網(wǎng)箱草魚2.5-3.5斤報價上漲0.5-0.6元/斤，三明同規(guī)格上漲0.5元/斤，而南平3斤上則保持9.6元/斤的高價。
其他地區(qū)，華北大規(guī)格草魚極度缺貨，造成價格亂象，塘頭最高再漲2元/斤。東北存塘甚少，五一本地市場備貨以及外地魚車搶購雙重拉動下，價格暴漲2.5元/斤。西北甘肅蘭州草魚市場價因五一前餐飲備貨刺激，出現(xiàn)了高達3元/斤的漲價幅度。
一周行情
華南地區(qū)
廣東規(guī)格魚存塘所剩無幾，本地市場已無法自給自足，加上外地魚車輪番前來搶購，令行情高漲。本周廣州超市鯇的塘頭報價達到7.5元/斤，很可能進一步創(chuàng)出近10年歷史新高。鑒于今年草魚好行情應(yīng)會持續(xù)較長時間，以目前超市鯇的好價，此規(guī)格的養(yǎng)殖量很可能增加，對后期大草魚供應(yīng)或有一定影響，脆肉鯇的養(yǎng)殖量甚至可能較往年減少一些，促使這兩種規(guī)格草魚在下半年保持相對較高的價位。
中山：市場仍處調(diào)整階段，價格波動較為頻繁，整體缺魚下行情依然高企，特別是大草魚，由于價格較好，原本計劃養(yǎng)脆肉鯇的養(yǎng)戶或轉(zhuǎn)養(yǎng)大草魚，脆肉鯇養(yǎng)殖面積可能較去年減少；雖然大草魚仍有一定存塘量，但養(yǎng)戶以惜售為主。本周東升11斤起平均13斤上脆肉鯇13.5元/斤，平均14斤上14元/斤，報價保持平穩(wěn)。大草魚5平7斤塘頭價9.4元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤，6平8斤9.8-10元/斤，8平10斤10.8元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.8元/斤，而10斤起11元以上。三角超市鯇7.4元/斤，環(huán)比上周價格上調(diào)0.2元/斤。黃圃草魚種1-3兩7.8元/斤，2-5兩7.5元/斤，環(huán)比上周皆上調(diào)0.5元/斤；3-7兩7.3元/斤，環(huán)比上周價格上調(diào)0.4元/斤。
廣州：本周超市鯇的塘頭報價達到7.5元/斤，周末甚至有機會拉升至7.8-8元，創(chuàng)下近10年歷史價格新高。同時，大草魚貨源嚴重緊缺，有業(yè)內(nèi)人士反映幾乎所有供應(yīng)鏈大草魚斷貨，起碼要到7月才逐漸恢復(fù)正常供應(yīng)，目前5平6斤規(guī)格已賣出10元以上的高價。另外，經(jīng)過3-4月份的一輪搶購，目前廣東草魚種供應(yīng)量難以滿足市場需求，價格也居高不下。
梅州：3斤上大規(guī)格魚普遍較少，基本以2-3斤魚為主。池塘小吊網(wǎng)草魚主要內(nèi)銷，但目前價格較亂，大約在7.5-8.5元/斤的區(qū)間。福建、江西、貴州、湖北等地的魚車皆前來搶購水庫魚，外調(diào)現(xiàn)吊8.5元/斤起，吊過夜的8.7-8.8元/斤。據(jù)了解，有的水庫大約還有幾十萬斤的存量，但個別正處于缺水狀態(tài)，貨源相對緊缺，供不應(yīng)求刺激行情持續(xù)上漲。
廣西：存塘多為3斤下規(guī)格，大規(guī)格成魚極度缺貨，加上許多池塘持續(xù)干旱，塘頭較少交易，行情整體平穩(wěn)。2.5-3斤池塘魚報價8.2元/斤，3-5斤規(guī)格池塘魚8.8-9元/斤，同規(guī)格網(wǎng)箱魚報價9.5元/斤。魚種方面廣西苗10尾/斤9-9.5元，3-6兩8元；廣東苗10尾/斤的7.8元，3-6兩6.8元，環(huán)比上周皆有0.3元的漲幅。
華中地區(qū)
江西、湖南、河南以及湖北大部分區(qū)域草魚處于有價無貨的狀態(tài)，行情穩(wěn)中有漲。江西成品魚缺貨令價格強勢上行，宜春和南昌2-3斤規(guī)格成魚報價上漲0.4元/斤。湖南常德存塘大規(guī)格魚較少，3斤下規(guī)格較上周上漲1.1元/斤。湖北大部分地區(qū)成魚供應(yīng)短缺，潛江1-2斤規(guī)格高達10元/斤，5-6斤規(guī)格上漲1元/斤；黃石2斤上報價較上周最高上漲1.5元/斤。兩湖苗種供應(yīng)異常緊張，湖北10尾/斤9.5-10元，1兩11元/斤。河南草魚正處于青黃不接時期，存塘規(guī)格魚能上市的基本已售，未出的規(guī)格則還不夠。
江西：成品魚依然缺貨，價格強勢上行；本地魚車尋遍周邊養(yǎng)殖區(qū)也裝不夠魚，若不轉(zhuǎn)到更遠的外地尋找貨源，便只能等待6月中旬新魚上市。宜春與南昌2-3斤規(guī)格9.2元/斤，報價較上周皆上調(diào)0.4元/斤，個別報價更是達到9.5-9.7元/斤；上饒2-3斤規(guī)格9.2元/斤。而南昌周邊10尾/斤苗價11元左右，由于價格太過誘人，出于對后期成魚價格能否支撐當(dāng)前苗價成本的憂慮，部分養(yǎng)戶有把塘中0.5-1斤的存魚當(dāng)大苗出售的想法，畢竟現(xiàn)在出手也能保證充足的收益。
湖南：常德存塘大規(guī)格魚較少，目前出魚以3斤下規(guī)格為主。抬網(wǎng)1.8斤開抓、均重2.8斤塘頭價9.5元/斤，環(huán)比上周價格上漲1.1元/斤；2斤上報價9.6元/斤但養(yǎng)戶基本惜售。另外，因為有存塘魚的養(yǎng)戶基本也有苗，近期購苗需求下降。
湖北：大部分地區(qū)成魚供應(yīng)短缺，部分養(yǎng)戶尚有一點存塘，在目前漲價背景下出魚并不算很積極，魚車需要轉(zhuǎn)往外地找魚。另外，個別地區(qū)由于季節(jié)性消費所限，價格比較平穩(wěn)。仙桃2-3斤規(guī)格報價9.5元/斤，環(huán)比上周行情上調(diào)0.5元/斤；10尾/斤草魚種9.5-10元。潛江草魚成魚有價無貨，1-2斤規(guī)格10元/斤，5-6斤規(guī)格9.5元/斤，環(huán)比上周上調(diào)1元/斤；部分養(yǎng)戶補苗催動下，1兩草魚種報價達到11元/斤。黃石目前有價無魚，2斤上報價9-9.5元/斤，環(huán)比上周報價上漲1-1.5元/斤。
河南：青黃不接時期，草魚有價無貨。存塘規(guī)格魚能上市的基本已售，未出的規(guī)格則還不夠，只有少量的1.7斤魚。鄭州、開封2.5斤規(guī)格池塘魚只剩2成左右，本周報價9.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3元/斤；由于極其缺貨，個別報價可能達到9.5元/斤。3斤上則報價9.7元/斤，較上周報價上調(diào)0.4元/斤，個別報價10元/斤。洛陽池塘草魚基本售罄，而水庫草魚也只余下幾個網(wǎng)箱的量，應(yīng)在五一前后出售完畢，目前3斤上報價10元/斤，環(huán)比上周價格上調(diào)1元/斤。
華東地區(qū)
本地草魚成魚已成稀缺貨，價格正處于相對高位，穩(wěn)中看漲，有規(guī)格魚的養(yǎng)戶傾向惜售，觀望行情走勢，魚車只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄰省找魚。江蘇草魚成魚比例暫時不足以達成高產(chǎn)目標，養(yǎng)戶出售意愿較低，大小規(guī)格草魚價格平穩(wěn)。浙江大部分存塘魚未達上市規(guī)格，衢州所剩少數(shù)2-3斤規(guī)格草魚行情較上周再有0.2元的上調(diào)幅度。福建草魚成魚貨源嚴重緊缺，龍巖水庫網(wǎng)箱草魚2.5-3.5斤報價上漲0.5-0.6元/斤，三明同規(guī)格上漲0.5元/斤，而南平3斤上保持9.6元/斤的高價。
江蘇：市場成品魚緊缺，草魚價格不俗，但存塘大魚偏少，出魚沒產(chǎn)量，養(yǎng)戶意愿不高，行情暫時平穩(wěn)。徐州和泰州3斤上規(guī)格草魚塘頭報價9元/斤，2-3斤規(guī)格塘頭價8.6元/斤，7斤上9.5元/斤，皆維持上周價格?；窗?斤上草魚塘頭價9.5元/斤。
浙江：存塘規(guī)格魚不多，大部分尚未達到上市規(guī)格，要等到7月左右才能出新魚，行情穩(wěn)中有漲。衢州只剩少量2-3斤規(guī)格，塘頭報價9元/斤，環(huán)比上周報價上調(diào)0.2元。另外，當(dāng)?shù)夭蒴~苗普遍有點缺貨，苗價維持在相對高位，6尾/斤草魚苗大約9元。
福建：本地草魚貨源嚴重不足，魚車急赴廣東地區(qū)找魚滿足市場消費需求，行情穩(wěn)中有漲，勢頭較猛。龍巖水庫網(wǎng)箱草魚比較缺貨，極少數(shù)有存魚的養(yǎng)戶出手意愿暫時不高，2.5-3.5斤報價9.5-9.6元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5-0.6元/斤。三明水庫網(wǎng)箱魚基本售罄，有價無貨，目前報價9.5元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤。南平閩江地區(qū)水庫網(wǎng)箱草魚3斤上報價9.6元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1-0.4元/斤。
其他地區(qū)
華北地區(qū)：存塘多數(shù)是將于7月中下旬上市的小苗，成品魚目前所剩無幾，市場因缺貨出現(xiàn)價格亂象，隨著五一節(jié)假日來臨，有望繼續(xù)上漲。河北唐山3斤上規(guī)格草魚塘頭價11元/斤，環(huán)比上價格上調(diào)1.5-2元/斤，個別更是報出11.5-12元/斤的高價。天津?qū)氎娴貐^(qū)3斤上規(guī)格草魚塘頭價同為11元/斤，環(huán)比上周價格上調(diào)1.5-2元/斤。
東北地區(qū)：存塘大約不到1成，且五一假期前備貨需求增加，華中、華北各地區(qū)魚車也前來搶魚，導(dǎo)致草魚價格水漲船高。遼寧沈陽3斤上規(guī)格草魚塘頭價11.5元/斤，環(huán)比上周價格上漲2.5元/斤；2-3斤規(guī)格11-11.5元/斤，后市仍有望繼續(xù)漲價。
西南地區(qū) ：成魚與魚種皆比較缺貨，行情趨于平穩(wěn)，偶爾穩(wěn)中有升。重慶和成都池塘成魚短缺，報價暫無變動，2斤上規(guī)格皆保持9元/斤，而3-5兩魚種價格同為9元/斤。廣元3斤上規(guī)格成魚報價8.5元/斤，而同上周；3-8兩草魚種7.5元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤。瀘州草魚基本無成魚存塘，3斤上規(guī)格8.5元/斤，而1兩-1斤規(guī)格草魚種報價9元/斤，皆同上周。四川綿陽1.2斤規(guī)格起抓報價10元/斤，環(huán)比上周行情上調(diào)0.9-1元/斤；而1-3兩規(guī)格草魚苗7.5-8.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤。
西北地區(qū)：臨近五一假期，部分餐飲或出于備貨需求，甘肅蘭州草魚流通量增加得雖非十分顯著，但市場售價較上周有非常明顯的上漲，本周3斤上市場售價13元/斤，環(huán)比上周上漲2.5-3元/斤。
來源：中國水產(chǎn)頻道
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